Klinček mletý 50g
2,80 €
(56,00 € 1kg)
S DPH
Jednodruhové korenie
Hmotnosť: 50g
Krajina pôvodu: Indonézia
:: Kvalita ::
Výberové korenie vysokej kvality dovážané z celého sveta
:: Spôsob doručenia ::
Tovar si môžete prevziať na predajni alebo nechať doručiť poštou
:: Poštovné zadarmo ::
Pri objednávke nad 40,- Eur neplatíte poštovné (platí pre územie SR)
Klinček – Eugenia caryophyllata
Klinčeky sú neotvorené kvetové puky malého vždyzeleného stromu s domovom na Moluckých ostrovoch, tzv. Koreninových ostrovoch (súčasť Indonézie). Čínski kuchári ho používali stovky rokov pred kresťanskou érou. Zberajú sa dvakrát do roka, ale prv než sa lupene roztvoria. Puky sa potom sušia na slnku, až kým stratia 2/3 hmotnosti a zhnednú.
Klinčeky majú vyslovene záhadnú, príjemne hrejivú arómu. Ich chuť je štipľavo ostrá až horká a zanecháva v ústach stŕpnutý pocit. Ich účinok sa zmierňuje varením. Obsahujú vysoké percento silice, hlavne eugeol. Klinček má veľmi široké uplatnenie pri príprave tak sladkých ako aj pikantných požívatín, pri výrobe džemov, zaváranín a tiež v údenárstve. V Indonézii ho pridávajú v 1/3 aj do cigariet. Zapichnutý do cibule dodá hĺbku chuti vývarom z mäsa.
Liečivé účinky: infekcie ústnej dutiny, bolesti zubov, nachladnutie, pocit chladu, nesmelosť a plachosť.
113
Komentáre (0)
Na tento produkt momentálne nie je pridaná žiadna recenzia.
Zákazníci, ktorí kúpili tento produkt, kúpili tiež:
Jednodruhové korenie
Hmotnosť: 50g
Krajina pôvodu: Indonézia