Cibuľa plátková 100g

Cibuľa – Allium cepa

Bez cibule si nemožno predstaviť nijakú kuchyňu. Je to odpradávna pestované kuchynské korenie, ktoré sa k nám dostalo pravdepodobne zo strednej Ázie. Existuje veľa druhov cibule. U nás a vo svete je veľmi známa maďarská „makóska“ pre svoju príjemnú arómu. Cibuľa obsahuje éterické oleje, vitamíny B a C, pektíny, bielkoviny, draslík, fosfor, vápnik, karotén. Cibuľa je základnou koreniacou prísadou pri príprave mäsitých pokrmov, polievok, šalátov, paštét, pomazánok, nakladanej zeleniny. Veľa cibule používa francúzska, talianska, arabská, maďarská a španielska kuchyňa.

Liečivé účinky: Cibuľa je významná aj zo zdravotného hľadiska. Upravuje črevnú mikroflóru, povzbudzuje činnosť žlčníka, priaznivo ovplyvňuje činnosť štítnej žľazy, ukľudňuje nervy, znižuje obsah krvného cukru.